一包零食，
憑什么能談“老祖宗的品味”？
今年，我們干了件看似離譜的事：
跨越5000公里，
從熱帶的火山雨林，
到北京的中軸線，
把這句話，
從一句口號(hào)，拍成了一段答案，
甚至讓故宮的專(zhuān)家都點(diǎn)了頭。
視頻現(xiàn)已全網(wǎng)上線，
我們想與你分享這個(gè)關(guān)于風(fēng)味的故事。
01 PART.ONE 跨越五千公里去“探親”
我們的第一站，是印尼爪哇島東部Klangon魔芋產(chǎn)地。
這里的空氣溫?zé)岫睗瘢嗟赖年?yáng)光毫無(wú)保留。第一天上山，Yesko 帶我們?nèi)タ此哪в蟮亍Ｋ嬖V我們，“魔芋要種在山上，才長(zhǎng)得好。”他一邊挖土，一邊像上課一樣講解：“這溝是排水的，要不然它會(huì)爛。”“翻土要這樣，它才長(zhǎng)得大。”講著講著，他突然從土里拎出一顆超大的魔芋，舉給我們看，眼里滿(mǎn)滿(mǎn)的驕傲。
那一刻我們明白了——原來(lái)魔芋不只是植物，是他們家的盼頭，是一年生活的寄托。我們站在億萬(wàn)年前火山噴發(fā)形成的土壤上，拍攝魔芋如何在這片富饒的土地上“厚積薄發(fā)”。鏡頭記錄下的，不僅是植物生長(zhǎng)的奇跡，更是一種與自然共生的智慧。
最打動(dòng)我們的，是當(dāng)?shù)赜筠r(nóng)的笑容。兩年前，鹽津鋪?zhàn)涌毓晒具h(yuǎn)赴印尼，在源頭設(shè)廠，踐行“魔芋公平貿(mào)易”——沒(méi)有中間商，唯有彼此的信任。芋農(nóng)獲得了更公正、及時(shí)的回報(bào)，也得到了優(yōu)化種植采收的技術(shù)支持。
當(dāng)我們看到他們發(fā)自?xún)?nèi)心的喜悅，沖著鏡頭豎起的大拇指，那一刻我們深刻體會(huì)到：風(fēng)味的起點(diǎn)，不僅是純凈的水土，更是無(wú)條件的信任。
02 PART.TWO 回北京 聽(tīng)一場(chǎng)“老祖宗”的品味課
從赤道的熾熱，回到北京中軸線的莊重。在這里，我們進(jìn)行了一場(chǎng)穿越古今的對(duì)話。
我們請(qǐng)來(lái)了故宮博物院原宮廷部主任苑洪琪老師與六必居四十年老師傅陳杰，在六百年紫禁城的映襯下，他們談及了中國(guó)飲食的“本味”與“風(fēng)骨”。苑老師說(shuō)：“真正的中國(guó)味道，不需要刻意討好全世界，而是要讓全世界來(lái)理解它的哲學(xué)。”陳老師說(shuō)：“六必居能堅(jiān)守六百年，靠的就是堅(jiān)持這個(gè)本味，這口講究。”
就這樣漫步在中軸線上，沒(méi)有提詞器，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案。我們?cè)谝慌月?tīng)著，像上了一堂關(guān)于“品味”的文化課。“老祖宗的品味”在這里不再是抽象的概念，它具象為建筑的對(duì)稱(chēng)，醬料的純正，以及一種不偏不倚的“中正”精神。當(dāng)夕陽(yáng)打在故宮的紅墻上，我們好像真的看見(jiàn)，傳統(tǒng)和創(chuàng)新，安靜地握了握手。
03 PART.THREE 我們把答案 裝進(jìn)了美味里
從印尼的火山土壤，到北京的文化軸心，這趟旅程讓我們深刻理解到：真正的開(kāi)創(chuàng)，不是無(wú)中生有，而是讓久別的，再次重逢。
我們?cè)噲D用一包麻醬素毛肚，來(lái)翻譯這場(chǎng)跨越山海與時(shí)間的風(fēng)味長(zhǎng)征。它承載了山野的質(zhì)樸，也融入了時(shí)間的醇正。我們希望你嘗到的，不只是一包零食。而是當(dāng)世界的喧囂褪去時(shí)，那份由老祖宗的品味與智慧，給出的沉穩(wěn)而有力的回答。
關(guān)于風(fēng)味的故事綿綿不絕，我們期待，與你常見(jiàn)面。