當(dāng)非油炸薯片遇上韓式辣白菜，會給味蕾帶來怎樣的驚喜體驗？
繼與六必居、三養(yǎng)、周黑鴨、妙可藍多等風(fēng)味品牌成功聯(lián)名后，鹽津鋪子再度跨界，牽手韓國食品巨頭農(nóng)心，共同推出「辣白菜薯片」，將地道韓式風(fēng)味融入片片酥脆之中。
鹽津鋪子牽手農(nóng)心，是風(fēng)味，更是心意
農(nóng)心，這個陪伴無數(shù)人度過深夜食堂時光的韓國品牌，以其辣白菜拉面、辛拉面等經(jīng)典產(chǎn)品，成為許多人心中韓式風(fēng)味的代表。而鹽津鋪子，始終堅持以好原料制作好零食，讓每一口都安心。
這次合作，不僅是兩個品牌的聯(lián)名，更是一次風(fēng)味技術(shù)的深度交流。農(nóng)心將其對辣白菜發(fā)酵風(fēng)味的研究成果融入薯片調(diào)味，鹽津鋪子則以其精湛的焙烤工藝，讓這份風(fēng)味在薯片上完美呈現(xiàn)。
那抹恰到好處的酸辣，帶著微微回甘，不張揚卻令人回味，正是許多人記憶中韓式辣白菜的溫柔味道。
焙烤非油炸，給肚肚多一點溫柔
吃薯片時的負罪感，或許很多人都曾有過。鹽津鋪子理解這份顧慮，因此始終堅持非油炸焙烤工藝。并在配方上持續(xù)做減法，實現(xiàn)0反式脂肪酸，不添加植脂末，進行減油、減鹽、減糖的優(yōu)化，滿足追劇的幸福感，更保留對健康飲食的追求。
但這并不意味著口感的妥協(xié)。鹽津鋪子通過對工藝的極致打磨，通過4道輥壓成型和5段溫控烘烤，精準(zhǔn)控制水分蒸發(fā)與美拉德反應(yīng)，讓薯片保持恰到好處的酥脆度，每一片都薄厚均勻，入口清脆，辣白菜的風(fēng)味均勻附著，讓人一片接一片，停不下來。
從新疆塔城開始的美味
好的零食，從源頭開始。鹽津鋪子向上游延伸供應(yīng)鏈，遠赴新疆塔城地區(qū)建設(shè)專屬馬鈴薯種植基地。
這里被譽為“馬鈴薯黃金生長帶”，具備得天獨厚的自然條件：
- 年日照時數(shù)超過2800小時，晝夜溫差達15℃以上。
- 無霜期長達110-130天，沙質(zhì)土壤排水良好。
- 馬鈴薯干物質(zhì)含量高達22%-24%，風(fēng)味物質(zhì)積累充分。
鹽津鋪子塔城馬鈴薯種植基地
從種植到加工，鹽津鋪子建立了247項農(nóng)殘及重金屬檢測標(biāo)準(zhǔn)，確保從田地到舌尖的每一步都安全可控。每日260噸的新鮮馬鈴薯處理能力，48小時內(nèi)完成從采收至加工的全流程，最大程度保留馬鈴薯的自然風(fēng)味。
同時通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，創(chuàng)建“育、繁、推、儲、加、銷”全產(chǎn)業(yè)鏈體系，充分帶動當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植業(yè)全面發(fā)展，讓土豆變成“金豆豆”，助力鄉(xiāng)村振興。
智能制造是效率，更是一份鄭重地安心承諾
鹽津鋪子在湖南瀏陽、河南漯河布局兩大薯片智能化生產(chǎn)基地，6條全自動生產(chǎn)線實現(xiàn)從原料到成品的全程自動化運作。這種“黑燈工廠”式的智能管理，不僅提升了效率，更極致減少了人員接觸，以“萬級潔凈”標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，確保了每一包薯片品質(zhì)的穩(wěn)定性。年產(chǎn)能3萬噸以上，讓全國各地的消費者都能享受到同樣新鮮美味的薯片。
從六必居到農(nóng)心，鹽津鋪子的聯(lián)名之路
從與百年老字號六必居合作的麻醬風(fēng)味，到與妙可藍多共創(chuàng)的奶香風(fēng)味，再到與周黑鴨聯(lián)名的黑鴨風(fēng)味，鹽津鋪子始終在探索風(fēng)味創(chuàng)新的可能。每一次聯(lián)名，都不是簡單的品牌疊加，而是深度的風(fēng)味融合與技術(shù)交流。
值得注意的是，這并非鹽津鋪子首次與韓式風(fēng)味結(jié)緣。早在與農(nóng)心合作之前，鹽津鋪子就曾與韓國另一食品巨頭三養(yǎng)食品達成合作，推出三養(yǎng)火雞醬風(fēng)味“火爆魔芋”。三養(yǎng)以其標(biāo)志性的火雞面聞名全球，以其獨特的辣味體驗征服了無數(shù)年輕人的味蕾。這次合作讓鹽津鋪子積累了寶貴的韓式風(fēng)味研發(fā)經(jīng)驗，也為此次與農(nóng)心的深度合作奠定了堅實基礎(chǔ)。
這次與農(nóng)心的合作，是鹽津鋪子國際化視野的又一次體現(xiàn)。從擁抱中華老字號，到牽手韓式風(fēng)味雙雄，鹽津鋪子正在構(gòu)建一條獨特的風(fēng)味聯(lián)名之路。這種聯(lián)名策略的背后，是鹽津鋪子對消費者需求的深刻洞察。
現(xiàn)代消費者，尤其是年輕群體，既懷念傳統(tǒng)的味道，又渴望嘗試新鮮的國際風(fēng)味。鹽津鋪子通過一次次精準(zhǔn)的聯(lián)名合作，恰好滿足了這種多元化的需求，讓零食不再是簡單的充饑之物，而是成為連接不同文化的味覺橋梁。
從六必居到三養(yǎng)，再到農(nóng)心，鹽津鋪子的聯(lián)名之路越走越寬，展現(xiàn)出中國零食品牌在全球化背景下的創(chuàng)新活力與文化自信。